Bulz Românesc cu mămăligă și brânză la cuptor
Mămăligă rumenită la cuptor cu brânză de burduf, ou și cârnați, pentru o experiență culinară autentică românească.
Ingrediente:
- 300 g mălai
- 1 litru de apă
- 200 g brânză de burduf (sau alt tip de brânză tradițională)
- 2 ouă
- 2 cârnați afumați
- 2 linguri de smântână
- 50 g unt
- Sare, după gust
Instrucțiuni:
- Pregătește mămăliga: fierbe apa cu sare și adaugă mălaiul treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă mămăliga să fiarbă 15-20 de minute, până devine consistentă.
- Într-o tavă, așază un strat de mămăligă, adaugă brânza de burduf sfărâmată, cârnații feliați și ouăle crude.
- Pune restul de mămăligă deasupra, adaugă smântâna și câteva bucăți de unt.
- Coace la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute, până când mămăliga devine aurie și crocantă deasupra.
- Servește bulzul fierbinte, pentru a te bucura de textura cremoasă și gustul autentic.
Această rețetă este perfectă pentru a celebra bucătăria tradițională românească și pentru a savura mămăliga într-un mod deosebit!
Friptură de pui la ceaun, rețetă românească tradițională
Pui fraged și suculent gătit la ceaun, cu usturoi, cimbru și mirodenii, perfect pentru un prânz autentic românesc.
Ingrediente:
- 1 pui întreg (tăiat în bucăți)
- 5 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de ulei sau untură
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- 150 ml apă sau supă de pui
- Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
- Încinge uleiul sau untura în ceaun și adaugă bucățile de pui. Prăjește-le pe toate părțile până devin aurii.
- Adaugă usturoiul zdrobit și cimbrul, amestecând pentru a combina aromele.
- Toarnă apa sau supa de pui, acoperă ceaunul și lasă puiul să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până devine fraged și suculent.
- Asezonează cu sare și piper după gust și lasă puiul să se rumenească bine.
- Servește friptura presărată cu pătrunjel proaspăt, alături de mămăliguță sau cartofi prăjiți.
Această rețetă tradițională aduce un gust autentic românesc și se prepară ușor, ideală pentru un prânz în familie!
