Coșul tău este gol
Cazane de Țuică din Inox & Cupru
Cazane pentru fiert țuică din inox alimentar și cupru, de la 34 la 92 de litri, precum și deflegmatoare și accesorii pentru distilare. Echipamente pentru o țuică curată, cu aromă de fruct.
Citește ghidul complet de alegere
Cazan țuică 92 L din cupru și inox, cu termometru
5,280.00 RON
Cazan țuică 34 L din inox, cu serpentină din cupru
2,189.00 RON
Ghid de cumpărare
Cum alegi cazanul de țuică
Capacitatea cazanului se alege după cantitatea de borhot pe care o distilezi într-un sezon. Cazanul nu se umple complet: lasă 15–20% spațiu liber, ca borhotul să nu ajungă în coloană la fierbere.
- 30–35 de litri – pentru gospodării cu câțiva pomi și cantități mici de borhot.
- 50 de litri – cea mai populară capacitate, echilibru bun între randament și durata unei șarje.
- 90 de litri și peste – pentru livezi mari sau pentru mai multe familii care distilează împreună.
Cupru, inox sau combinat
Cuprul este materialul tradițional al alambicului. Reacționează cu compușii cu sulf din vapori și îi reține, de aceea distilatul iese mai curat la miros. Se folosește mai ales la capac, coloană și serpentină.
Inoxul alimentar este robust, nu se oxidează și se curăță ușor. Cazanele combinate – corp din inox și serpentină sau coloană din cupru – adună avantajele ambelor materiale.
Rolul deflegmatorului
Deflegmatorul este un mic răcitor montat pe coloană. El condensează o parte din vapori și îi trimite înapoi în cazan, astfel încât trec mai departe mai ales vaporii bogați în alcool. Rezultatul este o țuică mai tare și mai curată dintr-o singură distilare. Diametrul deflegmatorului se alege după coloana cazanului.
Întreținerea cazanului
După fiecare șarjă spală cazanul și serpentina cu apă caldă, cât încă sunt calde. Depunerile de pe cupru se curăță cu o soluție de acid citric sau cu oțet și sare, apoi se clătesc bine. Depozitează echipamentul uscat.
Cele mai căutate modele
- Cazan de țuică 50 L din inox, cu serpentină din cupru
- Set cazan de distilare cupru–inox, 50 L
- Cazan de țuică 34 L din inox, cu serpentină din cupru
- Cazan de țuică 92 L din cupru și inox, cu termometru
- Deflegmator din cupru, 27 cm
- Deflegmator din cupru, 17 cm
Continuă explorarea
Întrebări frecvente
Ce capacitate de cazan de țuică să aleg?
Pentru majoritatea gospodăriilor un cazan de 50 de litri este alegerea potrivită. Dacă ai cantități mici de borhot, un model de 30–35 de litri este suficient, iar pentru livezi mari merită un cazan de 90 de litri sau mai mare.
Ce face serpentina din cupru?
Serpentina răcește și condensează vaporii de alcool. Cuprul conduce foarte bine căldura și ajută la reducerea mirosurilor neplăcute din distilat.
Am nevoie de deflegmator?
Nu este obligatoriu, dar deflegmatorul îți permite să obții o țuică mai tare și mai curată dintr-o singură trecere, fără redistilare.
